Thursday, February 17, 2011

The making of home-made chocolate

February 17, 2011 6 Comments
Hai mama-mama sume.



Sebelum ni kan mama ader buat entri tentang cara membuat coklat tapi tergantung lama gak la tak hapdate alek. Sila refer sini. Entri tu cuma cite tentang bahan-bahannye saje. Mama ader buat sekali tapi tak ambik foto semasa proses membuat tu. Almaklum Aleesya masa tu tengah titon, jadi mama kene buat dengan secepatnye nanti diye mangun sure coklat tak sempat nak siap asek mengejar diye je.



Baru-baru ni we olz seopis *geng femfuan je; mama, Walin Linda, Kak Haryani, Kak Norlida dan Roshita* pegi course membuat Vanilla Sponge Cake, buat Sweet Bun *roti manis* dan Home-Made Chocolate kat Ezymix. Bos kitorang sponsor fee jadi we olz pon bersuka suki sangat lah masa pegi tu. Ma aceh bos len kali banje agi yek ^____^.



So, kali ni bukan mama yang buatkan tapi Chef May Chong yang tunjukkan cara-cara membuat coklat ye laling-laling sume. Entri ni agak panjang, sila buat air siap-siap ye nak study nih hiks +___+




Chef May Chong





Chocolate with Hazelnut Filling

Orait bahan-bahan untuk membuat cekelat :-

a) Compound  chocolate *camane rupa compound chocolate tu sila refer entri ini*
b) Hazelnut filling

Sebenarnya bole buat memacam jenis ikut peberet dan kreativiti masing-masing.





1st step yu olz kene potong-potong coklat tu jadi kecik-kecik


Lagi kecik coklat tu dipotong lagi bagus sebab nanti cepat cair. Jangan letak segedebuk besar pulak, alamatnye berejam la nak cairkan coklat tu. Oh ya diingatkan sume peralatan hendaklah kering, tak bole kene air langsung. Nanti akan merosakkan tekstur coklat tu.







Then cairkan coklat tu yea
Gunakan cara 'double boil'. Jangan masak terus atas api.



'Double boil' tu apa?
Mangkuk tembikar diisi dengan air panas, di atas air tu pulak letakkan mangkuk tin.Tapi kalo takde mangkuk tembikar, yu olz guna je la mangkuk mana yang ada je. Dan yang paling penting masa ni jangan terpercik sikit pon air dari mangkuk tu kat coklat tu yea.




Coklat tu kene kacau-kacau sampai cair








Pastu isikan penuh dalam acuan
Lepas tu hentak-hentakkan acuan supaya dapat mengeluarkan udara dalam coklat tu



Ada macam-macam bentuk acuan ye. Ada bentuk ros, shell, love, teddy bear, bulat, segi empat, bentuk 3D pon ada, bentuk alphabet. Sume acuan-acuan tu bole dibeli kat kedai Ezymix.







Pastu ratakan coklat tu menggunakan pembaris
*Pembaris pon ade jual kat kedai Ezymix*






Then, masukkan dalam peti sejuk kejap. Jangan lama sangat nanti beku sume. Lepas beberapa minit keluarkan dari peti sejuk. Tuang coklat tu dari acuan ke dalam bekas lain. Nanti tinggal satu lapisan berlubang kat acuan tu. *Ermmm camne nak eksplain yea, yang step ni mama lupa amek pixca*.







Pastu masukkan hazelnut filling dalam plastik
*Apa nama plastik dah lupa, yang untuk isi ising kek tu*







Pastu picitkan sedikit hazelnut filling ke dalam lapisan coklat tadi
*Yu olz agak-agak je nak letak banyak mana*








Tuangkan coklat di atasnya yea
Bila dah penuh hentak-hentak acuan tu
*Memang buat coklat ni bising sikit tung-tang-tung-tang bunyi, dinasihatkan jangan buat masa anak tido nanti terkejut pulak diye*







Ratakan lagi coklat gunakan pembaris







Masukkan dalam freeze tempat beku. Dalam 10 menit gitu bole kuarkan. Tengok warna coklat tu kalo dah berubah jadi coklat muda dah ok dah tu. Terlangkupkan die ketuk sikit nanti coklat tu kuar dari acuan.








Inilah hasilnya
Home-made chocolate
Yang bentuk rose tu chocolate with hazelnut filling
Bentuk shell tu coklat + coklat putih
Shantek kannn ^___^








Sekian tutorial kali ni.


Selamat menerai!





Futnot: Coklat adalah sangat sensitif kepada kepanasan *ala-ala puteri lilin* dan juga air.







Wednesday, February 16, 2011

Kalau boring nak buat apa yea?

February 16, 2011 0 Comments
Selamat tengahari...



Semalam bercoti-coti sempena hari keputeraan Rasulullah, mama sefamilia duduk rumah je pagi sampai petang. Malam baru we olz kuar pegi mamam KFC kat Carrefour. Pastu sesopeng sket kat situ then trus pegi cow kit road pulak. Beli buah-buahan dan sayur-sayuran untuk Aleesya. Aleesya suke mamam jambu air.



Now mama nak publish aktiviti Aleesya time diye boring-boring. Jom kita tengok gelagat diye.





Mula-mula tutup muka dengan towel pepel mama
Lap-lap muka sket





Lepas 2 minit gitu


Cakkkkk!!!


Jangan marah mama...Aleesya tengah buhsan ni






Kalo tak hilang gak kebuhsanannya itu, diye buat ni pulak


Masuk celah rak buku ayah
Titon-titon jap kat situ






Next aktiviti pulak

Mula-mula ambik beberapa keping paper bag






Pastu masukkan kat tangan camni







Time to sopeng...
Jom!
Errrr...tapi Aleesya takde duhet la pulak :'(






Hurmmm boring-boring ni berangan aje lah
Besar nanti Aleesya nak jadi ape?

Majistret? Lawyer? Ahlil Muzik?






Huh! Buhsan jugak lagi ni

Apa macam?




Kita mamam peha ayam bambam duluuuuuuu







Nyum nyum
Jemput mamam shemuaaaa





Tata!






Monday, February 14, 2011

Welcome To Da Club Amir Hamzah & Zeeta Mokhtar

February 14, 2011 2 Comments
Assalamualaikum semua...



Kali ni mama hapdate tentang aktiviti di hari Sabtu haritu. Mama, ayah dan Aleesya ke wedding reception BFF mama masa high school SMVAS, Amir Hamzah dengan pasangannye juge BFF mama masa study di UiTM. Sukeeeee coz dua-dua pon kawan mama, moga bahagia sampai syurga. Nyanyi sket...Ikan di laut, asam di darat...dalam kuali bikin muafakat...ceeewaaah.



Bukan itu saje, wedding reception BFF mama ni sekaligus jadi macam reunion pulak. Dah laamaaaaaaa sangat we olz tak jupe...sekali jupe meriah amat. Hehe sori Amir, kitorang dah ter eksaited jupe geng ^_____^ sampai terlupa jap kat peranten yang macam pahlawan Hang Tuah dan Puteri Gunung Ledang tu...jangan mara yeaa.




Okie...Sekang biarkan gambar bercerita.



.

.

.


Shanteknye peranten
Macam pinang di belah dua


Majlis ni diadakan di Wisma Sejarah, Kuala Lumpur
Pada 12|02|2011 pukul 8.30 malam






Renjis-renjis di pilis, ditepungi lah tawar
*Nyanyi lagiii*






Penyatuan dua hati
Semoga mendapat keberkatan






Dan inilah antara kemeriahan di majlis itu

.

.

.


Aleesya la sape lagi
Pheww siap main nyorok-nyorok celah langsir






Mama Nora wif baby *baby Slash Junior yang sangat mesra, kat seme orang diye nak*
BFF mama merangkap teman sekelas + jiran sebelah katil masa kat hostel dulu
Dah berbelas tahun tak jupe






Mama D @ Dyan wif baby Harith yang chubby
Geramnyeeee rasa nak mamam pipi diye tu






Halim dan Syed
Teman sekelas mama yang sempoi
Sekang dah jadi papa-papa







Ahmad Rifaat yang juge kawan sekelas mama





Inilah diye Papa-Papa Vogue 2011
Dari kiri Slash *kawan mama yang hepi go lucky*,
Ridzuan *best student kelas mama*,
dan Aril *kelas ABM*






Geng Hot Mama pulak
Hehe ayat tak menahan 





Mama D & Mamaleesya
Wif our Limited Edition Branded Handbag
Haha ayat tak menahan lagiiii :D






Ni baru sebahagian geng SMVAS yang hadir
Iza, Jaja, Mala, Mommy, Ridzuan, Slash, Aril, Reza Danial, John, Helmi Akashah






Wahhh...meriah dah masa ni
Kitorang je bergambar lebih dari peranten *sori yea tuan umah*
^____^






Bertambah lagi
Sampai tak muat dah kamera
Ada yang sampai nampak tangan je
*Blom mama masuk lagi, kalo mama masuk sure nampak tudung je*







Dan...acara kemuncak
Berpixca bersama peranten
Amir Hamzah & Zeeta Mokhtar





Full view Gang SMVAS


Selamat Pengantin Baru Amir & Zie
Semoga berkekalan till jannah
dan
dikurniakan zuriat yang soleh dan solehah





Welcome to da club!



Friday, February 11, 2011

Mana lagi besh...Blog lelaki ke blog perempuan?

February 11, 2011 0 Comments
Salam Jumaat.



Kejap je kan dah Jumaat dah. Pejam celik, pejam celik je. Anak yang dulu kecik 2kg+ sekang dah besar dan semakin noti. Dulu kuat titon, sekang takmo titon-titon kalo jam blom menunjukkan ke angka doblas. Rutin harian yang agak meletihkan bagi ibu bekerja, tapi rasanya kalo tak keje lagi letih kot sebab berkejaran dengan anak yang kuat melasak. Namun, itulah gula-gula hati pengikat kasih sayang ayah dan mama.




Okie...berbalik kepada topik, memang manyaaaak amat belog kat mesia dan lain-lain negara jugak. Yu olz lagi suka baca belog yang penulisnya lelaki atau perempuan?



Belog Lelaki

Pendapat mama tentang belog lelaki. Besh! Cara penulisan mereka santai...pendapat mereka sempoi. Kalo mereka beri pendapat tentang sesuatu tu mesti ada sebabnya. Huraian yang baik. Gaya bahasa yang mudah difahami. Kalo nak beri contoh memang banyak la belog-belog lelaki yang mempunyai ciri-ciri tersebut.




Selain itu, mereka kalo marah pon...ader jugak meluahkan dalam belog. Ye, belog kan terapi. Tempat untuk kita meluah perasaan. Tak kisah la kan orang nak cakap apa atau bagi pendapat tentang belog kita. Kita bukan kenal pon mereka tu. Semenye hanya di alam maya. Kalo mereka kondem kita dalam belog pon takpe...itu tandanya belog kita ada pembacanya...kalo tak macamana derang tau cerita-cerita tentang kita? Dah tentu-tentu selalu jadi pembaca belog kita kan *atau jadi silent reader*. Walaupun kita tak baca belog mereka atau mereka memang takde belog.




Ada lagi satu belog yang mama suke. Berkenaan dengan art. Dia ni student Engineering tapi amat meminati art. Tapi mama dah tak ingat la address blog tu. Manyak sangat belog kat mesia ni. Kalo ader mama jumpa lagi nanti mama share kat sini. Sebab belog ni bagus, dia share kan link untuk download software, tutorial, gambar-gambar shantek dan memacam lagi lah.




Okie abes topik belog lelaki.





Belog perempuan

Belog femfuan senang je nak tau. Mesti kalernye pinky-pinky. Manyak pixca syomel-syomel. Fancy. Bole dibezakan. Biasanya belog lelaki latarbelakangnya plain dan berwarna hitam kebanyakannya. Kalo belog mama-mama pulak, lagi senang nak tau. For sure ader gambar baby atau famili.




Salah satu belog femfuan yang mama suke ialah raracandyfloss. Mama tak baca keseluruhan belog ni tapi mama rasa penulis ni adalah dari kalangan pelajar IT. Gaya penulisan dia juga sempoi dan amat syomel. Suke mama baca. Kalo belog intanurulfateha pon suke juga. Sebab die buat banyak tutorial. Visitor dia pon kebanyakannya yang nak tengok tutorial. Kiranye, lawatan sambil belajar la kalo pegi belog die ni.




Hurmmm...kalo berfesbuk kita kene tunggu frens kita update status dan gambar kan? Kalo derang tak hapdate pon buhsan jugak berfesbuk tu. Makanya...baik kita visit belog...selain dapat kawan, kita juga dapat macam-macam ilmu, pengalaman walaupun kita tak pergi tempat tu, dapat berita-berita terbaru...bukan saja kawan kat Mesia saje malah seluruh dunia.




Kalo kita memang feminat sesebuah belog tu, kita pasti tau gaya bahasa penulisannya. Kita juga rasa macam kita dah kenal lamaaaa je ngan die walaupun hakikatnya kita tak pernah jupe die langsung. Pastu kita juga berkongsi perasaan bersama-sama die walaupun die tak kenal pon sape kite. Kita juga dapat tengok flow penulisan die setiap hari. Mama merupakan pengikut belog hidup saje. Belog hidup tu maksudnya belog yang tuan umahnye selalu ader kat umah. Yakni selalu hapdate belog. At least 1 hari sekali mesti die hapdate belog. Kalo die dah bizi tak sempat hapdate tu biasanya jarang-jarang.



Buang mase ke baca belog orang? Tak la...kan seme tu terapi. Ader orang suke dengar lagu untuk terapi, ader pulak suke pegi tempat-tempat yang tenang, macam pulau ke, ader pulak yang suke bawak kete laju-laju. Tiap orang berbeza. Tidak ader seorang pon di dunia ini serupa kan? Jadi mama berterapi dengan cara berbelog dan membaca belog. Mama seorang yang pendiam dan suke bercakap melalui penulisan. Dalam penulisan memang mama banyak mengomel.





Orite abes sudah topik belog. Seperti biasa, aktiviti wajib tiap kali post entri ialah






Alica
Kita golek-golek duluuuu
Sambil baca belog



Pagi tadi masa mama tengah nak ambik baju dalam almari, Alica pegang sepasang baju mama. Mama cakap kat die...Alica dah besar nanti Alica bole pakai baju mama eaaa...


Alica jawab: Baju biyu *sambil pegang baju kurung mama kaler biru*


Sukeeee amat dengar die dah pandai sebut perkataan baru






Camat berwiken...
Tata!






Wednesday, February 9, 2011

Rindu Setengah Mati

February 09, 2011 0 Comments


Dedikasi khas untuk hubby terchenta dan Aleesya tershayang.




Rindu Setengah Mati  ~Soundtrack Sinetron Kejora Dan Bintang~




Aku ingin engkau ada di sini
Menemaniku saat sepi
Menemaniku saat gundah




Berat hidup ini tanpa dirimu
Ku hanya mencintai kamu
Ku hanya memiliki kamu










Aku rindu setengah mati kepadamu
Sungguh ku ingin kau tahu
Aku rindu setengah mati




Meski telah lama kita tak bertemu
Ku selalu memimpikan kamu
Ku tak bisa hidup tanpamu










Aku rindu setengah mati kepadamu
Sungguh ku ingin kau tahu
Ku tak bisa hidup tanpamu
Aku rindu...









Dear Almighty, thank you for your best ever gift in my life.





Monday, February 7, 2011

Cuti-cuti CNY bersama budak demam

February 07, 2011 0 Comments


Blom terlambat lagi kan mama nak wish kepada sume yang menyambut CNY terutama neber sebelah umah. Tenkiu bagi Aleesya angpow & goodie bag ^____^



Coti aritu dah plan nak balik kampung ayah yayang tapi kensel last menit sebab Aleesya demam. Demam die on off, harini elok esok demam balik. Gara-gara kene cucuk montot imunisasi 12 bulan yang asyik tunda je...tunda pon sebab Aleesya demam jugak. Tup-tup kene cucuk demam lagi. Kali ni demam sampai taknak mamam langsung. Mama ngan ayah sampai risau. Bila dah tak mamam tu tau je la...sure muntah-muntah, perut dah masuk angin.




Untuk mengelakkan Aleesya asyik nanges nak berkepit celah ketiak mama, we olz pon bawa la diye jenjalan. Pon area dekat-dekat rumah je. CNY ni manyak sopeng mall lengang je. Kan besh hari-hari camtu. So, Aleesya main kat kidzhouse Carrefour tu buat macam umah diye sorang. Sampai pukul 10.00 malam diye maen.




Memanjat sakan sambil terjerit-jerit
Ngan mama sekali fenat berkejar-kejaran









Masuk dalam rumah ni memang besh
Bole lompat-lompat
Mama lompat sekali sebab nak ajar Aleesya
Haha sebenarnye mama pon nak join








Aleesya sempat dapat kawan lagi
Chinese boy
Eh! awak tak raye ke?









Maen car pulak
Seme mainan diye nak maen
Masa maen slide je tak bole amek pixca
Sebab mama tolong sambut diye








Ni kat tempat laen dan hari laen juga
Sempat main car Sesame's Street kat Wangsa Walk Mall








Maen game la pulak
Jom kite fishing
Fish...fish...fishhh








Hari Sabtu haritu Aleesya dah ok sket so we olz pon pegi jenjalan tempat jauh sket. Pegi The Curve je. Paling besh dah tentu-tentu manyak butik baju syomel. Baru nak rembat pants Oskosh Aleesya dah cabut lari kuar dari butik. Sebijik pangai ayah diye...tak bagi mama sopeng manyak-manyak.




Okie seme, mulakan hari Senin ni dengan keje yang manyak yea. Stok seminggu punyeeeee.



Tata!




Wednesday, February 2, 2011

Semoga kalian bertabah hati

February 02, 2011 2 Comments


Assalamualaikum



Dah beberapa hari cuaca tak berapa elok kan? Hari Ahad haritu hujan turun tak berenti langsung sehari suntuk. Mama ngan Aleesya kuar kejap je temankan ayah pegi kelas kejap pastu kitorang balik.



Dari fesbuk mama tengok keadaan kampung idola berbelog mama iaitu Mama Qies yang telah banjir. Tak pernah lagi mama mengalami pengalaman begitu. Tengok pixca kat fesbuk dan belog pon terasa sayu dan menyuntik keinsafan pada diri sendiri.



Paling menyentuh hati mama bila atok qies balik ke rumah semata-mata nak selamatkan foto konvo anak-anaknya. Benar...ibu bapa takkan fikirkan kemusnahan harta benda, ayam itik, kucen, tanaman...tapi sentimental value dan barang kesayangan anak-anak yang difikirkan. Bagi mereka anak cucu adalah harta mereka yang tidak ternilai. Takpe tak dapat selamatkan seme harta benda pon, asalkan nyawa anak cucu selamat.




Mama doakan Mama Qies sefamili bertabah hati menghadapi dugaan tersebut. "Sesungguhnya, Allah tidak membebani hamba-Nya dengan sesuatu dugaan melainkan apa yang termampu ditanggung oleh hamba-Nya itu".